jenablogg

jenablogg

Vad har jag nu gett mig in på..? Blogg!!

Jag tänkte jag skulle börja blogga litegrann.. mycket kanske det blir?! Får väl allt se. Måste ju testa om det är nåt för mig, tror det men det lär väl tiden utvisa. Hoppas jag kan skriva av mig lite iaf.. terapi om inte annat!
*Carpe Diem*

Pernilla Wahlgren kakan

ReceptSkapad av Jenny Andersson tor, maj 06, 2010 21:38:53

Lika bra när jag ändå är igång med recepten. Slänger in detta med!!

Pernilla Wahlgren kakan (kallar jag den! den är från henne PW alltså)

Ingredienser:

175 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt

Fyllning:
1 dl strösocker och 3 msk kanel

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 gr.
Rör smör och socker mjukt och luftigt.
Blanda sedan ner äggen ett och ett, och därefter gräddfilen.
Rör samman de torra ingredienserna i en separat skål.
Blanda sedan med resten av smeten.
Blanda samman socker och kanel till fyllningen.
Smöra och bröa en sockerkaksform.

Häll i hälften av smeten, strö sedan över hälften av kanelsockret.
Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsocker.
Dutta till sist över 2 msk smör.

Grädda kakan i 45-60 min.
Testa med en sticka om den är färdig. (det är då kakan längst till höger på bilden)

  • Kommentarer(0)//jenablogg.jandersson.com/#post712

Morotskaka

ReceptSkapad av Jenny Andersson tor, maj 06, 2010 13:42:12

Den här Morotskakan var riktigt god

Ingredienser:

4 dl rivna morötter (ev. lite x-tra!)

150 gr smält smör

3 ägg

2½ dl socker

rivet skal av en ½ citron

3 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

Gör såhär:

Vispa ägg och socker. Blanda resten. Form med löstagbar kant/botten. Tips! Först bakplåtspapper. Grädda i 175 gr i ca 30-35 min. Låt kallna.

Till glasyr:

150 gr philadelphiaost

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

rivet skal av ½citron + saft

Blanda glasyren till en jämn smet. Bred ut den över kakan.

Jag gjorde den dagen före, ställde den i kylen och tog fram den nån timme innan. Smaksak det med! Mycket god =)

  • Kommentarer(0)//jenablogg.jandersson.com/#post710

Pollykaka

ReceptSkapad av Jenny Andersson tor, maj 06, 2010 13:18:40

En kladdkaka med segt och gott Pollytäcke.

Ingredienser:

175 gr mörk choklad (bak)

175 gr smör

2 dl socker

3 ägg

½ dl mjöl

2 tsk kaffe

300 gr Polly (jag tog röda pollygodisar-påsen, smaksak)

Gör såhär:

Smält choklad och smör tillsammans.
Vispa ägg och socker, tillsätt mjöl och kaffe, rör ihop.
Tillsätt sen chokladsmöret och rör om.
Använd form med löstagbar kant/botten. Tips: Först smörpapper!
Häll smeten i formen, "strö" över pollyn, över hela kakan.
Grädda i 175 gr i 30-35 min.

Jag gjorde kakan dagen före, stoppade den i kylen och tog fram den nån timme innan så blev den alldeles bra kladdig och god. Man kan ju servera glass eller grädde till med om man vill.


  • Kommentarer(0)//jenablogg.jandersson.com/#post709

Rocky Road - julgodis

ReceptSkapad av Jenny Andersson fre, december 11, 2009 15:32:41

Jag har inte gjort RockyRoad i år, än så länge.. måste ju försöka att göra det nån dag, för den är såå god. Jag fastnade för Rocky Road när Leila hade sitt julmatprogram, från -07 typ!? Har ni inte prvat, smakat så tycker jag ni ska testa.. Jättegott!!

Här har ni receptet ->

600 g mörk choklad )
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows )
3 dl salta jordnötter (kan ju uteslutas el ta cashew istället!)
1 dl skalade pistagenötter

Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

Blanda samtliga ingredienser.

Fyll smeten i en liten plåt eller form (gärna klädd med bakplåtspapper) och låt stelna i kylskåp.

När kakan har stelnat, skär upp den i lagom stora bitar, ca 12 kakor.

Såhär i juletid så är det många som tipsar om att i stället för (mini)marshmallows tar man SKUMTOMTAR i stället eller både och! ;-)

  • Kommentarer(0)//jenablogg.jandersson.com/#post498

Kanelbulle/Sockerkaka (Pernilla Wahlgren´s)

ReceptSkapad av Jenny Andersson fre, december 11, 2009 14:34:42

Mamma har "hittat" detta recept på nån matblogg, är ett recept fr Pernilla Wahlgren (hennes "gamla" mamablogg) och mamma hade gjort den en dag när jag var dit. Hon hade nu berättat hur ofantligt god denna var innan, och det kan jag säga.. MUMS!!

175 g smör

2 1/2 dl strösocker

2 ägg

3 dl gräddfil

4 1/2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 msk bakpulver

1 krm salt

Fyllning:

1 dl strösocker och 3 msk kanel

Sätt ugnen på 175 grader

Rör smör och socker mjukt och luftigt. Blanda sedan ner äggen ett och ett, och därefter gräddfilen.Rör samman de torra ingredienserna i en separat skål. Blanda sedan med resten av smeten.

Blanda samman socker och kanel till fyllningen.

Smöra och bröa en sockerkaksform. Häll i hälften av smeten, strö sedan över hälften av kanelsockret. Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsocker. Dutta till sist över 2 msk smör.

Grädda kakan i 45-60 min. Testa med en sticka om den är färdig!

Alltså ni måste bara testa den, om ni nu gillar KANELbullar o sockerkaka.. då är det nåt för dig!(bild lånad)

  • Kommentarer(0)//jenablogg.jandersson.com/#post497

Enkelt Kyckling-recept

ReceptSkapad av Jenny Andersson sön, november 22, 2009 18:58:32

(Recept-tips från Helena L 091119) ->

Kyckling-paj typ

2 msk smör
2 msk mjöl
1 dl grädde
1 dl mjölk
en grillad kyckling (jag tog 3 st kycklingfiléer som jag stekte innan)
smördeg (rulle)
ägg


Gör en redning med smör, mjöl, grädde och mjölk, krydda den med svartpeppar, salt och basilika (hade ingen basilika hemma så det bidde utan!).
Fördela den grillade kycklingen i en ungsäker form, fyll på med såsen ev. mer grädde.
Lägg ett lock med smördegen över kycklingen, pensla och picka hål.
200 grader i ca 20 minuter eller tills den fått färg.
Servera med ris och grönskaker.

Smidigt och enkelt och gott blev det.. så jag skickar gärna detta tips vidare!



  • Kommentarer(0)//jenablogg.jandersson.com/#post464

Gratäng~ potatis m köttfärstäcke

ReceptSkapad av Jenny Andersson tis, augusti 25, 2009 20:21:15

Måste ju bli premiär för denna kategori med nån ggn. Vet inte varför jag INTE har lagt ut nå recept här tidigare. Är ingen riktig matmamma, men jag lagar ju mat och lite olika recept har jag ju, på lite godheter! Så jag startar här med en enkel och god gratäng.. Mitt eget lilla påhittade!

Gratäng~ Potatis m köttfärstäcke

ca 1 kg potatis

800 g köttfärs

2 st matlagningsgrädde

2 st taco-kryddmix

skivade tomater (funkar utan med)

riven ost

salt

Gör såhär:

Skiva potatisen och lägg ner i insmord gratängform, salta och häll sen i matlagningsgrädden och in i ugnen i 30 min på 225 gr. Stek köttfärsen och blanda i taco-kryddmixen. Ta ut formen och bre köttfärsen över potatisen och lägg skivade tomater och den rivna osten ovanpå och in i ugnen 10 min.

Servera med sallad till!!!

Smaklig måltid =)

/Jenny

  • Kommentarer(0)//jenablogg.jandersson.com/#post289